Chào các bạn! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh cua mồng tơi – một món ăn dân dã nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Món canh này không chỉ mang lại hương vị thanh mát mà còn rất dễ làm. Hãy cùng mình khám phá nhé!
Nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi
Để nấu món canh cua mồng tơi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bạn đang xem: Khám Phá Cách Nấu Canh Cua Mồng Tơi Ngon Nhất Tại Nhà
- Cua đồng: 300g
- Rau mồng tơi: 200g
- Mướp: 1 quả vừa
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu, chúng ta cần sơ chế nguyên liệu cho thật sạch sẽ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Rửa cua đồng: Bạn nên rửa cua thật sạch với nước. Nếu có thể, ngâm cua trong nước khoảng 30 phút để cua nhả bùn đất.
- Lọc riêu cua: Sau khi rửa sạch, bạn dùng một cái chén hoặc tô để lọc lấy phần riêu cua. Điều này giúp cho nước canh được ngọt và thơm hơn.
- Chuẩn bị rau mồng tơi: Rau mồng tơi bạn nên chọn những lá non, xanh tươi. Rửa sạch và cắt khúc khoảng 5cm.
- Chuẩn bị mướp: Gọt vỏ mướp và cắt thành từng lát mỏng hoặc khúc tùy thích.
Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi
Xem thêm : Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
Giờ thì chúng ta đã sẵn sàng để nấu canh rồi!
- Phi hành: Đầu tiên, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Nấu nước riêu cua: Sau khi hành đã vàng thơm, bạn cho phần riêu cua vào xào sơ qua với một chút gia vị để tăng thêm hương vị.
- Thêm mướp vào nấu: Tiếp theo, bạn cho nước vào chảo và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho mướp vào nấu khoảng 5 phút.
- Thêm rau mồng tơi vào nấu: Khi mướp đã mềm, bạn cho rau mồng tơi vào và nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa.
- Nêm nếm gia vị: Cuối cùng, bạn nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm và muối cho vừa ăn.
Thành phẩm
Sau khi hoàn tất các bước trên, món canh cua mồng tơi của bạn sẽ có màu sắc rất đẹp mắt với màu xanh của rau và màu vàng của riêu cua.
- Màu sắc và hương vị: Canh có màu xanh tươi của rau và màu vàng óng của riêu cua, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương vị thanh nhẹ nhưng đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
- Cách trình bày món canh: Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc vài lát ớt để món canh thêm phần hấp dẫn.
Mẹo và lưu ý khi nấu canh cua mồng tơi
Để có được món canh ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Cua đồng nên được chọn còn sống và khỏe mạnh để đảm bảo độ ngọt của nước canh.
- Thời gian nấu hợp lý: Không nên nấu quá lâu sẽ làm rau mất đi độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
- Cách giữ cho thịt cua không bị tanh: Bạn có thể ngâm cua trong nước muối loãng trước khi chế biến để giảm bớt độ tanh.
Các món ăn kèm
Xem thêm : Khám Phá Cách Nấu Củ Sen: 7 Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Món canh cua mồng tơi thường được dùng kèm với các món ăn khác như:
- Cà pháo muối: Vị chua chua của cà pháo rất hợp với vị ngọt của canh.
- Đậu phụ chiên: Đậu phụ chiên giòn cũng là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng món canh này.
Tác dụng dinh dưỡng
Món canh này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Lợi ích của cua đồng: Cua đồng chứa nhiều protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng.
- Lợi ích của rau mồng tơi: Rau mồng tơi giàu vitamin A và C, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
Cuối cùng, hy vọng rằng với những hướng dẫn trên đây, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ăn này tại nhà! Hãy thử ngay hôm nay để thưởng thức hương vị tuyệt vời từ cách nấu canh cua mồng tơi nhé!Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết từ Blackturtle, chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!
Nguồn: https://blackturtle.io
Danh mục: Ẩm thực
