Chào các bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu củ sen một cách chi tiết và thú vị. Củ sen không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự hướng dẫn từ Blackturtle, chúng ta sẽ tìm hiểu những món ăn hấp dẫn từ củ sen, cách chế biến và giá trị dinh dưỡng của nó.
Cách nấu canh củ sen
Canh củ sen là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm. Dưới đây là một số công thức cho các loại canh khác nhau mà bạn có thể thử.
Bạn đang xem: Khám Phá Cách Nấu Củ Sen: 7 Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Canh củ sen sườn non
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- 200g củ sen
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Phi hành tím cho thơm, cho sườn vào xào sơ.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho củ sen vào.
- Nêm gia vị vừa ăn và hầm khoảng 30 phút.
Canh củ sen nấm
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm
- 200g củ sen
- 1 lít nước dùng
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát.
- Đun nước dùng sôi, cho củ sen vào trước.
- Sau 10 phút, thêm nấm vào và nêm gia vị.
Canh củ sen rong biển
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 100g rong biển khô
- 200g củ sen
- 1 lít nước
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Rong biển ngâm nước cho mềm.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát.
- Đun nước sôi, cho củ sen vào trước.
- Sau 15 phút, thêm rong biển vào và nêm gia vị.
Canh củ sen đậu đỏ
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 100g đậu đỏ
- 200g củ sen
- 1 lít nước
- Gia vị: muối, đường
Cách làm:
- Đậu đỏ ngâm qua đêm rồi nấu chín.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát.
- Đun nước sôi, cho đậu đỏ và củ sen vào cùng lúc.
- Nêm gia vị vừa ăn.
Canh củ sen đuôi heo
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 300g đuôi heo
- 200g củ sen
- Hành lá, gia vị
Cách làm:
- Đuôi heo rửa sạch, chần qua nước sôi.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát.
- Đun nước sôi, cho đuôi heo vào hầm khoảng 30 phút.
- Thêm củ sen vào và nêm gia vị.
Củ sen chiên
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 300g củ sen
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm:
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Lăn củ sen qua bột chiên giòn.
- Chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
Củ sen hầm
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 200g củ sen
- Thịt ba chỉ hoặc thịt gà
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Thịt ba chỉ hoặc thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát.
- Đun nóng dầu ăn, xào thịt trước rồi thêm củ sen vào hầm cùng với nước.
Củ sen xào tôm thịt
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 200g thịt heo
- 200g củ sen
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, thịt thái nhỏ.
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Xào thịt với tôm trước rồi thêm củ sen vào xào chung.
Cách chế biến củ sen
Để có được những món ăn ngon từ củ sen, việc sơ chế đúng cách là rất quan trọng.
Sơ chế củ sen công thức
- Gọt vỏ và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Ngâm trong nước muối loãng để giữ độ trắng và giòn.
Củ sen kho nước tương
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 300g củ sen
- Nước tương
- Gia vị: đường, tiêu
Cách làm:
- Củ sen gọt vỏ và cắt lát.
- Xào sơ với dầu ăn rồi thêm nước tương và gia vị vào kho đến khi thấm đều.
Củ sen kho nấm rơm
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm
- 300g củ sen
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Nấm rơm rửa sạch và cắt nhỏ.
- Củ sen gọt vỏ và cắt lát.
- Kho chung với gia vị cho đến khi chín mềm.
Kim chi củ sen
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 300g củ sen
- Gia vị kim chi: bột ớt Hàn Quốc, tỏi băm
Cách làm:
- Gọt vỏ và cắt lát mỏng.
- Trộn đều với gia vị kim chi và để ngấm khoảng vài giờ trước khi thưởng thức.
Tôm viên củ sen
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 100g củ sen
- Bột năng
Cách làm:
- Tôm xay nhuyễn trộn với bột năng và băm nhuyễn củ sen.
- Nặn thành viên nhỏ và chiên vàng.
Củ sen hầm táo đỏ
Xem thêm : Món Ăn Đặc Sắc: Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 300g củ sen
- 100g táo đỏ
- Gia vị: đường phèn
Cách làm:
- Gọt vỏ củ sen và táo đỏ ngâm nước cho mềm.
- Hầm chung với đường phèn đến khi mềm nhừ.
Công dụng của củ sen
Củ sen không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của củ sen
Củ sen chứa nhiều vitamin như vitamin C, B6 cùng với khoáng chất như kali và canxi giúp tăng cường sức đề kháng.
Củ sen trong món ăn cổ truyền
Trong văn hóa Việt Nam, củ sen thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống như canh hoặc xào để mang lại hương vị đặc trưng.Cuối cùng, hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách nấu củ sen cũng như những món ăn đa dạng từ nguyên liệu này! Hãy thử nghiệm ngay tại nhà nhé! Đừng quên ghé thăm Blackturtle để tìm hiểu thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!
Nguồn: https://blackturtle.io
Danh mục: Ẩm thực
